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Chinese Chicken Salad

  • Servings: 4-6
  • Difficulty: easy
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Ingredients

6 oz Chicken breast per person
Olive oil
Ground ginger
Teriyaki sauce
Sesame seeds
1 Romaine lettuce
1 Butter lettuce
Carrot
Green onion
Green and red peppers
Alfalfa sprouts
Cucumber
Pine nuts [can sub walnuts]
1 cn Pineapple pieces (save the Juice)
1 cn Mandarin oranges (save the Juice)
1/4 c Crispy chow mein salad Noodles
For the dressing:
1/4 c Olive oil
1 tb Sesame oil
1/2 c White wine vinegar
1 tb Sweet & sour sauce Pineapple and mandarin juice from cans
2 tb Brown sugar
1 pn Nutmeg
1 ts Dijon mustard
1 c Water

Directions:

Wash and pat dry the chicken and cut into cubes.
Heat olive oil in a skillet.
Toss the chicken cubes in teriyaki sauce and ground ginger.
Add to the skillet and fry, stirring constantly, until cooked through.
Set aside to cool.
Wash and chop all raw ingredients (amount would vary as to how many you were preparing for) – In a large salad bowl, combine with chicken and garnish with chow mein salad noodles.
In a blender, mix together all the dressing ingredients and add salt, pepper, dijon and sesame oil to taste.
Serve with garlic bread.

비빔냉면과 쏘스 ( Bibim Neng-Myun with Hot Sauce )

~ ~  맛의 조화가 잘 어우러진 비빔냉면!
더위로 인한 무기력이나 스트레스를  확 날려주죠! ~ ~

 

날씨가 더워 입맛이 없거나  기분이 꿀꿀하고 무기력할  때에 맛의 조화가 잘 어우러진 화끈한 비빔냉면을 드셔보세요!
스트레스 확 날아가고  만족감이 살아나서 생기가 고개를 반짝 쳐들게 된답니다.

쏘스를 만들어 두었다가 여름동안 냉장고에 두고 쓰시면 간편하게 비빔냉면을 수시로 즐기실 수 있습니다.


쏘스 만드는 법 – 물 1/2 C, 진간장 1/2 C, 향신간장 2 Ts, 소금 1 Ts,
                             큰 사과 1/2개 (100g)  큰 배 1/2개( 100g), 양파 1/2개(100g), 
                             생강 1쪽, 마늘 2쪽, 고추가루 2/3 C, 
                             흑설탕 1/2 C, 꿀 1/2 C

무 초절임 쏘스 – 물 1/4 C, 설탕 4 Ts, 식초  4  Ts,  소금 1 1/2 Ts

금방 만든것 보다는 며칠 묵은 뒤에 사용하시면 맛이 어우려져서 더 좋아요.
그리고 달포정도는 냉장 보관이 가능합니다.

장기 보관을 위해서 생강을 넣고 물을 끓입니다.
멸치, 다시마, 표고 등의 우린 물을 사용하시면 좋은데 이 때는 향신간장을 넣지 않습니다.

양파나 사과등 큰 재료들은 수저 크기로 썰어서 믹서에  넣고 끓인 물을 붓고 모든 재료를 다 함께넣고  갈아줍니다.

쏘스에는 참기름과 볶은 깨가 들어가지만 쏘스를 만들어두실때는 안 넣었다가 비빔냉면을  드실 때에 바로 넣어서 국수를 비벼야 고소한 맛과 향이 생생 살아있습니다.

갈아진 재료에다가 고추가루를 넣고 고루 버무려 놓으면 끝입니다.

이삼일간 고추가루가 충분히 불어서 붉은 물이 우러나고, 과일과 양념이 어우러져서 숙성되는 것이 한결 풍미가 좋아진답니다.

쏘스를  미리 만들어두시면  비빔냉면을 쉽사리 수시로 만들어 드실 수 있어서 참 간편합니다. 냉면 사리가 없을 때는 비빔국수를 해도 색다르지만 아주 맛있어요.

국수 삶는 법 – 


삶을 때에 서로 붙어서 엉기는 것을 막기 위해 가지런한 국수를 비벼서 헝클어 놓습니다.

냄비에 물을 넉넉히 붓고 센불에서 끓으면 국수를 넣고 국수가 엉겨붙지 않도록 한두번 저어줍니다. 

 

국수 삶는 냄비 옆에 얼음물을 꼭 준비해 두세요. 냉면 사리는 특히 쫄깃해야 하는데 자칫하면 너무 삶아서 국수가 불어나면 낭패니까요.

물이 다시 끓어 오르면 일분쯤 있다가 국수가 다 익었는지 확인하는데 국수가 냄비 속에서 끓고 있을 때는 국수가 다 익었는지 눈으로 가늠이 잘 안 됩니다.

국수를 한두올 건져서 얼음물에 담갔다가 먹어보세요. 국수가 얼음물 안에서 완전히 식었어도 뻣뻣하지 않으면 얼른 불을 끄고  소쿠리에 바쳐서 재빨리 받아놓은 찬물에서 비벼 씻습니다.

국수를 비비면서서 두세번 헹구세요. 마지막에는 얼음물에 헹궈서 국수가 완전히 차게 식도록해야 국수 표면이 매끄럽고 쫄깃해서 입안에서의 식감이 좋습니다.

냉면김치는 미리 담가서 익으면 더 좋지만 그냥 초절임을 해도 괜찮아요.
무와 오이는 되도록 얇게 썰어서 초절임 쏘스에 담갔다가 폭 절여지면 건져서 씁니다.
 
초절임 쏘스 – 물 1/4 C, 설탕 4 Ts, 식초  4  Ts,  소금 1 1/2 Ts

 

 

배가 없을 때는 사과를 2개로 하든지 아니면 오렌지, 파인애플, 키위를 해도 무방합니다.

뇌졸증 응급 대처하는 법

뇌졸중을 대처하는 법
약한 뇌졸증의 징후는 찾아내기가 쉽지 않습니다.
가벼운 현기증이나 휘청거림에도 뇌졸증일 경우가 있습니다.

그러나 이것을 즉시 알아채고 조처를 취하면 증세를 역전 시킬 수 있지만,
소홀히 여기고 방치하면 나중에 비참한 재앙이 발생할 수도 있습니다.

주변에 있는 사람이 뇌졸증의 징후를 알고 도와주지 못 하면 환자는 치명적인
뇌 손상을 당하게 됩니다.

뇌졸중 확인하기

뇌졸중, STROKE의 처음 석자 STR을 기억해야 하겠습니다.
S – Smile 웃어 보세요
T – Talk 말을 해보세요. (가령 오늘 날씨가 개였는지 말해 보세요. 제대로 완전한 문장으로 답하는지를 주목 해야 합니다.)
R – Raise 두 팔을 올려 보세요
위의 3가지 가운데 한 가지라도 제댜로 하지 못한다면 즉시 구급차를 부르세요.
그리고 구급요원에게 상황을 설명하세요.
뇌졸중의 또다른 징조 네 번째 – 혀를 내밀어 보세요.
혀를 내 밀었는데 혀가 꼬부라졌든가 이쪽 또는 저쪽으로 굽었다든가
하면 이것이 뇌졸증의 또 다른 징조입니다.

히포크라테스 수프 – Hippocrates Soup

‘히포크라테스 스프’ 라는 말을 들어보셨나요?

‘히포크라테스 스프’는 기원 전 550 년 경 그리스의 학자였던 히포크라테스가 암환자를 위해 해독제로 개발해 암이나 만성질환에 걸린 환자들에게 사용한 것으로 알려졌다 합니다.

그 후 1928년 독일인 의사 거슨 박사가 재구성한 ‘히포크라테스 스프’를 실제 암이나 만성질환에 걸린 환자들을 치료하면서 효과를 본 것으로 해서 널리 알려졌답니다.

만드는 법: 양파, 마늘, 토마토, 당근, 셀러리, 파스리 등이며 기호에 따라 감자, 표고버섯, 호박, 고구마, 대파 등을 추가할 수 있다. 여기에 바나나, 사과, 키위를 썰어넣고 아주 약한 불에서 삶는다.

모든 채소는 깍둑썰기로 한다. 먼저 양파, 토마토, 감자를  넣고 그 다음 셀러리 마늘 등 다른 채소를 넣는다.  향이 강하고 단단한 것부터 넣어주는게 좋다.
특히 삶을 때는 90도가 넘으면 영양소가 파괴되니 주의해야한다.  익으면서 물이 나오기 때문에 따로 물을 넣지 않는다.  스테인리스  냄비나 유리 냄비를 사용하고 1시간에서 1시간 30분 정도 푹 삶는다.
삶은 재료들은 믹서에 갈아서 먹을 만큼 덜고 나머지는 유리병에 넣어 냉장 보관하여 2-3일 이내에 섭취한다.

꿀과 계피가루 – Honey & Cinamon

오늘날 과학자들은
꿀은 지구상의 여러 나라에서 생산되는 꿀이야말로 아주 훌륭한 만병을 치료하는 양약이라는 사실을 인정한다.
과학자들은 말하기를
“꿀은 달지만 적당량을 약용으로 복용하면, 당뇨병 환자에게도 해롭지 않답니다.
꿀은 어떤 질병이나 아무런 부작용도 없이 사용할 수 있습니다.
캐나다에서 발행되는 주간지( Weekly World News of Canada )는 1995년 1월 17일자 서양의 과학자들은 꿀과 계피로 고칠 수 있는 질병으로 다음과 같은 병명들을 열거하였다
심장 병
조반에 Jelly나 Jam 대신에 꿀과 계피가루로 반죽을 만들어 빵 에 발라 드세요. 매일 그렇게 하면, 동맥의 콜레스테롤을 감소시키고 환자를 심장마비에서 구합니다.
이미 심장마비를 겪은 사람도 다음 심장마비를 멀리 합니다.
또, 조반에 매일 꾸준히 이렇게 드시면, 호흡곤란을 예방하고 심장의 박동을 활발하게 합니다.
미국과 캐나다에 있는 여러 형태의 양로병원들은 환자들을 성공적으로 치료하였으며, 노인들은 연세가 들어감에 따라 동맥과 정맥이 유연성을 잃고 막힌다는 사실을 알아냈습니다.
꿀과 계피는 손상된 동맥과 정맥을 재생합니다.
관절염
관절염 환자들에게, 매일 아침 저녁으로 뜨거운 물 한컵에 꿀 큰술로 둘을 풀고, 계피가루 작은 찻술로 하나를 더해서 마시기를 권합니다.  꾸준히 계속하면, 고질적인 관절염도 고칩니다.
최근에 코펜하겐 (덴마크) 대학교에서 실시한 한 연구가 밝힌 바에 의하면, 의사들이 200 명의 환자들에게 꿀 큰 술로 하나에 계피가루 작은 찻술로 반을 섞어서 조반 전에 복용케 한바 200명의 환자들 중에서 73명은 일주간 내에 통증이 완전히 가셨고,
나머지 환자들은 (관절염에서 오는 통증 때문에 걷지도 못하 던) 대부분이 한 달 내에 통증이 없이 걷기를 시작했다고 합니다.
위에서 말한 주간지에 입수된 정보에 의하면 순수한 꿀 큰 술로 하나를 식품과 함께 들면
콜레스테롤 걱정은 사라진다고…
말이 난 김에 부언하지만: 혹 당신이 지금 콜레스테롤 강하제를 들고 있다면, 당장 그 약을 끊으세요, 그런 약들은 모두 스태틴 이라는 물질을 함유하고 있는데 스태틴은 사람의 근육을(심장을 포함해서) 약화 시킵니다.
스태틴이 심장마비나 중풍을 예방한다는 연구 결과는 알려진 바가 없답니다.
감기
보통 감기나 심한 감기로 고생하는 사람은 따뜻한 꿀 큰 술 하나에 계피가루 1/4 술을 매일 복용 하세요. 사흘만 계속하면 악성 기침이나 감기는 그치고, 코 구멍은 확 뚤립니다.
아마도 생강을 더하면 더욱 좋겠죠?
.
탈모증
탈모 와 대머리로 고생하는 사람은, 더운 올리브유 (olive oil)와 꿀 큰 술로 하나 계피가루 찻술 하나를 혼합해서 취침 전에 바르고, 15분 후에 머리를 감으면 좋습니다. 바르고 나서, 단 5분간만 있다가 머리를 감아도 효력이 있답니다.
방광염
계피가루 큰 술로 둘과 꿀 찻술로 하나를 한 컵의 온수에 타서 마시면 방광내의 병균이 모두 박멸 된답니다.
하지만 위벽이 약한 분은 사용하지 마세요.
매운 기운이 속을 많이 자극하니까요.

오일 풀링 – Oil Pulling


오일 풀링(Oil Pulling)

탁닛한 스님 불교TV방송법문 중에서 인도의 의사 카라치는
기름을 이용해 우리 입안을 깨끗하게 할 것을 제안합니다.
아침에 일어나자마자 참기름이나 해바라기씨 기름을  한 수저를 입안에 넣습니다. 

혀를 이용하여 입안에서 기름을 순환시킵니다.
혀로 입안의 구석구석까지 골고루 기름이 닿을 수 있게 움직여 주는 것입니다. 
기름을 머금고 씹어주는 것이 좋습니다. –오물오물 20분 이상 합니다.

좋은 의사는 혀만 보고도 건강상태를 알 수 있습니다.
혀에는  폐에 해당하는 부분, 소화기관에 해당하는 부분, 심장에 해당하는 부분들이 각각 존재합니다. 기름을 꼭꼭 씹듯이 하여 입안을 청결히 하는 동안 혀와 몸의 각 기관 사이에 소통이 일어납니다. 
입안에 침을 돌게 하고 침과 기름을 골고루 섞이면  기름에는 비타민A,E,B,C등의 산화방지제가 들어 있기 때문에 기름을 입안에서 씹고 있는 동안 이런 성분이 혀의 작용으로 몸 안에 스며들게 되고 거기에서 자극과 촉진이 일어나는 것입니다. 입안의 모든 세균이 정화되어 기름 속에 갇힙니다.

처음 기름으로 입안을 청결히 하고나면 입안이 아주 개운한 것을 느낄 수 있습니다.
현미경으로 들여다보면 세균이 독소들 속에서 헤엄쳐 다니는 것이 보입니다. 그러므로 그것을 삼켜서는 안 됩니다. 그 침과 기름이 뒤범벅된 것에는 독소가 있기 때문입니다.

특히 10분이나 20분이 지난 후에는 아주 독소가 많으므로 삼키면 안 됩니다.
입안에 있는 미생물의 수는 독일과 프랑스의 인구를 합한 것보다 더 많습니다.
젖산균이나 연쇄상 구균 같은 것이 치석의 원인이 되는데 그것들은 기름에 잘 반응합니다. 그리고 조금씩 기름에 의해 없어질 것입니다.
기름으로 입안을 청결히 하는 것을 1,2주 계속하고 나면 이가 하얗게 되고 더 단단해집니다. 그것이 제일 먼저 느껴지는 변화입니다. 이것을 뱉으면 색깔이 우유처럼 하얗습니다.

그래서 기름으로 입안을 청결히 한 후에는 물로 여러 번 헹구고 양치해야 합니다. 이것을 실천하기 가장 좋은 때는 아침입니다.
어떤 사람들은 잠자기 전에 한 번 더 하기도 합니다.

카라치 박사 자신이 오랜 지병을 앓고 있었습니다. 그는 15년 관절염을 이 방법으로 치료했고 수많은 강력한 항생제가 치유할 수 없는 많은 질병이 이 방법으로 치유될 수 있습니다. 이틀에서 2년 사이에 모든 질병이 치유될 수 있다고 합니다.

이것은 해독의 과정으로서 아주 비폭력적인 방법이고 거기에는 부작용이 없습니다. ***인도의 일간지가 이 방법을 실행한 천명이상의 사람들을 대상으로 조사를 진행했습니다.89%의 사람들이 최소한 한 가지 또는 그 이상의 병을 고쳤다고 대답했습니다.
11%의 사람들만이 효과가 없었다고 대답 했습니다.제 생각에 그들은 제대로 된 방법으로 안한 경우입니다.
카라치박사에 따르면 그렇게 몸 안에 독소를 배출할 줄 아는 사람들은 수명이 아주 높을 것으로 기대된다고 했습니다.

집에서 하는 디톡스 오일 풀링(Oil Pulling) 오일풀링 이처럼 간단한 디톡스도 없는 것 같다 비용 면에서는 거의 제로에 가깝다. 어느 집에나 있을법한 오일을 이용하면 되기 때문이다.
그러나 효과 면에서 국산 압축식 참기름 들기름이 좋다고 한다.

방법
1. 물도 마시지 않은 아침 공복에 압착 식으로 짠 기름을 한 스푼 입에 넣는다.
아니면 하루 중 시간 내어 한번 이상씩 한다.
2. 가글하듯이(목을 뒤로 젖혀 기름이 넘어가지 않도록 할 것) 기름이 입안 구석구석 이 사이사이를 씻도록 소리가 나게 움직이다가 턱근육이 아프면 씹기도 하고 혀로 기름을 입안 구석구석에 닿도록 한다.
3. 기름이 걸쭉해져 있을 것이다 이것은 정상이다. 
20분 정도 한 후 그것을 화장실에 뱉어라 노르스름하거나 희어졌더라도 놀라지 말라
그것은 정상이다
4. 따뜻한 물로 두어 번 입을 헹구어 화장실에 뱉고 (물 오염시키니 휴지에 뱉어 버리면 나을 듯) 나서 양치질을 한다.

효과
{모든 입(입안이 잘 허는 분도 해보세요)과 잇몸병, 관절염. 알레르기, 천식, 고혈당, 변비, 편두통, 기관지염, 습진, 심장과 신장 폐질환, 백혈병, 뇌막염, 불면증, 폐경기 갱년기 현상, 암, 에이즈, 호르몬 이상, 하지정맥, 고혈압, 당뇨병, 소아마비, 발뒤꿈치 갈라진 것등등 }


www.oilpulling.com 에서 사용자들의 후기

1. 잇몸이 내려앉아 이뿌리가 드러나는 것, 치태 치석제거
2. 얼굴의 붓기가 빠져 5년 내지 10년은 젊어진 듯.
3. 40년 앓던 Keratosis Pilaris(닭살: 모공각화증)라는 피부상태가 21일 한 후 95%이상 개선됨. 어깨 팔 엉덩이의 관절염과 통증이 완화. 발바닥통증도 완화. 일생의 불면증이 해소되어 수면제 끊음. 2~3주마다 한번씩 터지는 헤르포스성 구강염도 크게 줄어들었다. 치아가 하얗게 되고 혀가 분홍빛을 띠게 됨.
4. OP를 하면 몸에서 가래가 밖으로 나온다. 가래는 독이다. 가래를 없애면 몸에 생명, 에너지, 빛이 깃든다. 아유르베다(인도 고대 의학법)을 58년 동안 경험해서 말할 수 있다. OP는 몸을 건강하게 할 수 있는 힘이 있는 치료법이다.
5. 심장병환자나 천식 같은 폐질환을 앓고 있는 사람에게 강력하게 추천한다. 효과가 매우 좋고 모든 사람이 할 수 있다
6. OP는 마법이고 모든 병에 대한 놀라운 치료법이다
7. OP는 매우 간단하고 싸고 안전하고 확실한 치료법이다 고통 받는 인류를 위한 성스러운 선물이다
8. 변비와 치핵으로 40년 동안고생. OP를 시작한지 2주안에 염증과 치핵이 감소했다(82세)
9.감기나 부비동 병이 없어졌다
10.플라그가 없어지고 치아는 하얘지고 매끈하고 깨끗하다
11.골다공증으로 인해 반투명해지기 시작했던 이가 덜 투명하고 좀 더 크림색을 띄게 되었다. 머릿결과 피부도 좋아지고 음식 알레르기로 인한 20년 두통이 해소. 이는 하얗게. 무릎관절 통증이 완화, (명현 반응 처음 이틀간 입안이 다 헐었다)
12.면역체계가 약해진 딸이 끔찍한 병들이 시작되어 단핵구종 (열나고 인후에 통증을 느끼며 림프샘이 붓는 등)이라는 병 때문에 딸애가OP를 하고 1주일 되었는데 확실히 좋아졌고 피부도 좋아졌다
13.유전적인 이유로 치아 상태가 안 좋은데 OP를 하고 나니까 좋아졌다. 치과의사도 경과를 보더니 OP에 대해 연구해보고 싶다고 한다.
14.OP를 시작한 후로는 내 몸이 있는 굳은살이 사라졌다. 당뇨와 잇몸병도 있는데 지금은 잇몸도 튼튼하고 치아도 아프지 않다. 치아가 더 하얘졌는지는 모르겠지만 모두 같은 색이라서 좋다. 내 주치의는 내 입이 얼마나 좋아졌는지 보면 뒤집어질 것이다. YAY!!
15.잇몸은 훨씬 단단해졌고 피가 흐르지 않게 되었다. 입은 깨끗해졌다. 아프던 발목과 발은 훨씬 나아졌다(1달 하신 분)
16. 3~7일 한 후 이와 잇몸 관절이 좋아졌다 만성 무릎통증과 류머티즘염이 있었는데 의사가 처방해준 코르티솔보다 훨씬 효과가 좋다 7-14일째 내 이는 계속 희어지고 도자기보다 더 하얗다. 내 잇몸은 더 탄탄하다. 더 인상적인 건 3년간 고통 받던 무릎이 나아진 것이다. 14일째 이제 이 기적은 정말 놀랍다. 발이랑 발가락 힘이 돌아왔다. 26일째 발꿈치걷기를 할 수 있다. 병원에서 MRI도 찍고 해보니까 좋아졌단다. 등 쪽에 통증이 아직 있어 규칙적으로 치료받고 있긴 하다. 하지만 이제 먹는 약이 줄어들었다. 이제 그렇게 콜록거리지도 않는다. 폐도 좋아졌다. 삶에서 작은 것이 중요하다.(60세로 10년 앓던 심한 하수 족으로 5번의 수술이 계획되어 있던 분)

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